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秋の個人盛・和洋中会席コース
2026.07.01
【販売期間 】
2026年9月1日～2026年11月30日
秋のご宴会プラン
和洋中会席コース
シャトレーゼケーキとコーヒー付き
お料理をゆっくり楽しむタイプの
ご宴席重視のお客様には、
個人盛の和洋中会席コースがおすすめ。
秋の豊かな実りを映した「秋の会席料理」に、
シャトレーゼケーキとコーヒーがセットになった、
シャトレーゼホテルならではの、
「デザートまで満喫のご宴会コース」
和洋中会席コース 5,000円
季節の和洋中料理を２品ずつ組み合わせたベーシックなコース
■お品書き
前菜 信州サーモン麹和え・蟹と雲丹の琥珀寄せ・薩摩芋栂ノ尾煮・鶏の塩魚汁（しょっつる）焼き
洋冷菜 シャインマスカットと生ハムのサラダ仕立て
お魚料理 鰈のピリ辛韓国風炒め 旬菜添え
炊き合せ 秋野菜と海老真薯 錦秋蒸し
お肉料理 豚肩ロースのロティ マスタードとカカオの香り 秋のベリーソース
お食事 蒸し鶏と稲庭風うどんの中華スープ仕立て
デザート シャトレーゼケーキとコーヒー
【特選】和洋中会席コース 6,500円
季節のお造りと牛ロース肉のポワレを含む、
お客様にご満足いただけるコース
■お品書き
前菜 信州サーモン麹和え・蟹と雲丹の琥珀寄せ・薩摩芋栂ノ尾煮・鶏の塩魚汁（しょっつる）焼き
洋冷菜 シャインマスカットと生ハムのサラダ仕立て
お魚料理 鰈のピリ辛韓国風炒め 旬菜添え
◎お造り 鮮魚二種盛り
お魚料理 海老と平貝のオマールクリーム煮
炊き合せ 秋野菜と海老真薯 錦秋蒸し
◎お肉料理 牛ロース肉のポワレ カカオの香り 秋のベリーソース
お食事 蒸し鶏と稲庭風うどんの中華スープ仕立て
デザート シャトレーゼケーキとコーヒー
【特上】和洋中会席コース 8,000円～
特別なおもてなしに、
旬の食材で、
和洋中それぞれの料理長が腕を振るう
特別なコース
当日のメニューは、ご相談ください。
ご宴会オプション①：フリードリンクプラン
プランA 2,500円
◎シャトレーゼ樽出し生ワイン（赤・白）◎瓶ビール ◎ウイスキー ◎レモンサワー ◎日本酒 ◎芋・麦焼酎 ◎ウーロン茶 ◎オレンジジュース
プランB 2,800円
◎Aプランの内容すべて ◎カシスソーダ ◎ジントニック ◎モスコミュール ◎ノンアルコール（ビール＆カクテル２種）
『夏季限定』でノンアルカクテルが「ライチ」＆「ブルーキュラソー」に
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『秋のグレードアップキャンペーン』
≪ノンアルやカクテルも飲み放題に≫
秋のご宴会プラン（料理のみ おひとり様 6,500円税込）をお申込みで、
フリードリンクプラン【B】がキャンペーン特価2,500円税込に。
※通常2,800円
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・フリードリンクは、１グループ同一内容でお申し込みください。
ご宴会オプション②：シャトレーゼケーキバイキング
すべてのご宴会コースに、「シャトレーゼケーキバイキング」を追加できます。
ご宴会コース料金にプラス1,000円（お一人様税込）
シャトレーゼケーキバイキング（お一人様税込価格）：
大人1,000円、小学生800円、4-5歳500円、0-3歳無料
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※ご宴会プランとセットでお申込みください。
※中学生以上は大人料金になります。
※ケーキの内容はお任せとなります。
その他
・秋のご宴会プラン（会席コース）は、6名様以上より完全予約制で承ります。
・食材の仕入れや準備の都合のため、1か月前にはご予約をお願いいたします。
・表示価格は全て「お一人様」「税込価格」です。
・画像はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。
・仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。