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冬の個人盛・和洋中会席コース
2026.10.01
【販売期間 】
2026年12月1日～2027年2月28日
冬のご宴会プラン
和洋中会席コース
シャトレーゼケーキとコーヒー付き
落ち着いてお料理と雰囲気を楽しみたいお客様には、
一皿ずつお料理が提供される、
個人盛の会席コースがおすすめ。
冬の味覚をバランスよく和洋中のコースに組み立て、
ラストにはシャトレーゼのケーキとコーヒーを。
シャトレーゼホテルならではの、
「デザートまでご満足いただける会席コース」
和洋中会席コース 5,000円
季節の和洋中料理を２品ずつ組み合わせたベーシックなコース
■お品書き
前菜 小柱と春菜の和え物 市松南瓜西京焼き 巻湯葉雲丹田楽 海老の艶煮
洋冷菜 長野県産りんごと蟹の冷製 柚子風味
お魚料理 海老とイカの唐辛子炒め
温製 聖護院かぶらのみぞれ蒸し
お肉料理 豚肩ロースの煮込み 温野菜添え
お食事 麻婆あんかけ炒飯
デザート シャトレーゼケーキとコーヒー
【特選】和洋中会席コース 6,500円
季節のお造りと牛ロース肉のポワレを含む、
お客様にご満足いただけるコース
■お品書き
前菜 小柱と春菜の和え物 市松南瓜西京焼き 巻湯葉雲丹田楽 海老の艶煮
洋冷菜 長野県産りんごと蟹の冷製 柚子風味
お造り 鮮魚 二種盛り
お魚料理 真鱈の黒酢ソース 旬菜添え
温製 聖護院かぶらのみぞれ蒸し
お肉料理 牛ロース肉のポワレ 季節野菜添え マデラ酒ソース
お食事 麻婆あんかけ炒飯
デザート シャトレーゼケーキとコーヒー
【特上】和洋中会席コース 8,000円
冬のおもてなしに「和洋のWメイン」
和食｜八洲港直送 天然鮪の食べくらべ
洋食｜国産牛ロース肉のポワレ 信州味噌赤ワインソース
■お品書き
前菜 小柱と春菜の和え物 市松南瓜西京焼き 巻湯葉雲丹田楽 海老の艶煮
洋冷菜 長野県産りんごと蟹の冷製 シードルビネガー
お造り ◎ 八洲港直送 天然南鮪の食べくらべ 寿司盛り合わせ
お魚料理 金目鯛の蟹肉あんかけ 淡雪仕立て
温製 聖護院かぶらのみぞれ蒸し
お肉料理 ◎ 牛ロース肉のポワレ 季節野菜添え マデラ酒ソース
デザート シャトレーゼケーキとコーヒー
ご宴会オプション①：フリードリンクプラン
プランA 2,500円
◎シャトレーゼ樽出し生ワイン（赤・白）◎瓶ビール ◎ウイスキー ◎レモンサワー ◎日本酒 ◎芋・麦焼酎 ◎ウーロン茶 ◎オレンジジュース
プランB 2,800円
◎Aプランの内容すべて ◎カシスソーダ ◎ジントニック ◎モスコミュール ◎ノンアルコール（ビール＆カクテル２種）
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・フリードリンクは、１グループ同一内容でお申し込みください。
ご宴会オプション②：シャトレーゼケーキバイキング
すべてのご宴会コースに、「シャトレーゼケーキバイキング」を追加できます。
ご宴会コース料金にプラス1,000円（お一人様税込）
シャトレーゼケーキバイキング（お一人様税込価格）：
大人1,000円、小学生800円、4-5歳500円、0-3歳無料
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※ご宴会プランとセットでお申込みください。
※中学生以上は大人料金になります。
※ケーキの内容はお任せとなります。
その他
・冬のご宴会プラン（会席コース）は、6名様以上より完全予約制で承ります。
・表示価格は全て「お一人様」「税込価格」です。
・画像はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。
・仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。